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開封第一樓食品開發分公司

地址:開封市龍亭區北郊鄉鐵牛村005號院

電話:18337817578

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發布日期:2018-03-10 作者: 點擊:

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      包子大師曹振杰在繼承第一樓小籠包子傳統工藝基礎上,不斷發展和創新,研制出了“什錦包子宴”和速凍包子,推動了第一樓的發展和進步。開封“第一樓小籠灌湯包子”用料講究,制藝精湛,具有皮薄餡多、灌湯流油、軟嫩鮮香、肥而不膩、“提起象燈籠,放下似菊花”的風味特色,堪稱“中州膳食一絕”。開封“第一樓小籠灌湯包子”1964年和1978年被評為開封市“名產風味小吃”;1989年被評為商業部“優質產品”榮獲“金鼎獎”;1994年被評為“河南省名特食品”;1997年被中國烹飪協會評定為首屆全國“中華名小吃”。

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